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電子式面團拉伸儀

產(chǎn)品簡介

電子式面團拉伸儀型號：HAD150 在規(guī)定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。
放置定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥粉面團

產(chǎn)品型號：HAD150

更新時間：2018-08-29

廠商性質：生產(chǎn)廠家

訪問量：449

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產(chǎn)品分類

PRODUCT CLASSIFICATION

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閥門測油儀抽氣泵崩解儀流速儀速率儀凈度儀消化爐磨粉機和面機醒發(fā)箱成型機油滴儀熔點儀色度計回收機定位儀加注機應力儀純水器電泳儀毫伏表報警按鈕培養(yǎng)箱水泥槽打樣儀蒸餾儀電位差計均質器色差計調節(jié)器活化儀噴霧泵運動模型風量計刺扎器界面儀制樣機焦度計計量器真空閥門容重器搖勻機衰減器露點儀輥壓機解凍儀鹽度計導電儀蒸發(fā)器能量計試驗儀特斯拉計煙度計校準器解吸儀應變儀旋光儀鋪板器滴膠機觀片燈伏安表測量儀加熱器錕壓機黑光燈偏差儀電極液位計氣象站靜電儀萃取儀示功儀準直儀真空計張力儀風速計壓力計拉伸儀脫水儀兩用槍壓片機雨量計凈化器取樣器強度儀采樣裝置流量計探測儀評價儀氯度計其他讀數(shù)儀三軸儀檢測儀角度儀碎度儀爆速儀搖床涂布機油氣回收檢測儀測定儀測試儀傳感器變送器監(jiān)控儀器測振儀

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電子式面團拉伸儀 型號：HAD150

HAD150電子式面團拉伸儀作原理
在規(guī)定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。
放置定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥粉面團的物理性。

HAD150點：
⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導軌，開啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之能，外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。
⑷ 結果保Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠
⑹ 程序自動零點校準，自動啟動繪圖
⑺ 計算機采集、分析數(shù)據(jù)，簡捷效

HAD150典型應用
可以評價面粉，確定改良劑的改良效果，導食品。其主要用途主要有以下方面：　
　　1 通過面團拉伸性能標（延伸性、抗延伸阻力、曲線面積、拉力比等），綜合評價面粉?！　　　　　?br /> 2 確定面粉改良劑的改良效果，確定面粉中合適的面粉改良劑的添加量?！?br />　 3 根據(jù)不同時間的拉伸曲線，導面包、饅頭等食品的，確定合適的醒面時間。

HAD150評價參數(shù)：
●拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團開始，記錄紙行50mm處拉伸曲線的度，單位：EU
● 大拉伸阻力Rm：拉伸曲線大度，單位：EU
● 延伸性E：從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷，拉
伸曲線橫坐標的距離，單位：mm　　
● 能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積，單位：cm2
● 拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值

HAD150參數(shù)
樣品重量面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉器轉速 83±2r/min,20r后自停
搓條器轉速 15±1 r/min
拉面鉤速度 1.45±0.05 cm/s
單位阻力 12.3±0.3 mN/EU
拉力測定方式電子壓力傳感器
計算機接口 USB
電源 AC 220V,50Hz
儀器尺寸 L92 W64 H95 cm
重量約115kg

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