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恒奧德儀器面包比容儀測定步驟計算方法

更新時間:2022-07-25點擊次數(shù):1231

恒奧德儀器面包比容儀測定步驟計算方法

 

a. 將待測面包稱重(確至 0.1g) ;

 

b. 選擇適當(dāng)體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀端放入填充物,至標(biāo)尺零線。蓋好蓋后反復(fù)顛倒幾次,消 除死角空隙,調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線;

 

c. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標(biāo)尺上 讀出填充物的刻度,研發(fā)單位河北省虹宇儀器設(shè)備有限公司術(shù)取為面包的實測體積。

 

 

面包比容儀計算方法:

 

P=V/W…………(1)

 

式中:P——面包比容,ml/g;

 

V——面包體積,ml;

 

W——面包重量,g。 允許差:兩次測定值之差應(yīng) 0.1ml/g。水分:按 GB 5009.3 *法測定。取樣以面包中心位為準(zhǔn)。

 

面包比容儀注意事項

 

1、要安置在干燥、清潔處,保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。

 

2、每次實驗前要檢查零點,實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。

 

3、在使用過程中,插板的插入和拔出,用力要求適量,要使填充物自然落下,不要碰撞儀器,以免影響測量結(jié)果。


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